Для того, чтобы Inkscape начал работать с файлами EPS необходимо установить на компьютер программу-> Ghostscript
И изменить системную переменную "PATH"-> добавив туда путь к Ghostscript и его библиотекам.
Подробнее здесь-> Открываем файлы.EPS в Inkscape. (Inkscape плюс Ghostscript. Импорт .EPS)